Prior Pons

Priorat

Además de las variedades de viña tradicionales, garnacha y cariñena, la zona tiene dos caractarísticas diferenciales más, con muchisima influencia sobre el producto final obtenido: el tipo de suelo y el clima.

El suelo es de licorella, habitual en la DOQ Priorat. Se trata de pizarras silíceas. Son suelos pedregosos y pobres en materia orgánica. Las viñas cultivadas en este terreno dan vinos profundos y complejos, con notas minerales características, y con personalidad única.

El clima viene determinado por la situación de la comarca y por su accidentada orografía. Es un clima mediterraneo, con rasgos continentales. Mediterraneo por su proximidad al mar y al valle del Ebro. Pero al estar rodeado de montañas, especialmente la zona de La Vilella Alta, éstas frenan las influencias marítimas. Llueve poco. Entre 300 y 600 litros / m2, según el año. Los veranos són muy cálidos, y los inviernos frios. Hay un fuerte contraste de temperatura entre el día y la noche, factor que favorece una lenta maduración de la uva, dando frutos más ricos en azúcares, polifenoles y aromas.

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